Cuisiner en couleurs - Créer des colorants 100% naturels

Sandrine Costantino et Marie Laforêt
Edition La Plage.

Cuisiner en couleurs - Créer des colorants 100% naturels

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Apprenez à fabriquer vos propres colorants alimentaires : 100% naturels, liquides ou en poudre, à base de fruits, légumes, épices, fleurs...
Un goûter d'anniversaire rose et violet? un très chic apéro dînatoire tout en noir? des macarons, bonbons ou gâteaux multicolores? .... Suivez le guide ! 

Professeure agrégée de biochimie et docteure en biologie, Sandrine Constantino aime comprendre ce qui l'entoure, surtout quand cela concerne la nourriture. Fondatrice du concours culinaire "Saveurs durables" elle partage ses recettes et quelques réflexions sur son engagement vegan sur son blog, Végébon.