Acide Citrique - 200g

Acide citrique - 200g

L'acide citrique, de formule C6H807 joue un rôle prépondérant dans le métabolisme des êtres vivants. il est non toxique et a la propriété de former des complexes avec les métaux. Il va absorber les mordants et permettre au teinturier de faire de l'enlevage. Il peut également aider le tanin à se fixer sur les fibres proteiniques.

Acide Citrique - 200g

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L'acide citrique est l'additif alimentaire E330. On le retrouve dans beaucoup de fruits et de légumes, surtout dans les agrumes. A l'heure actuelle il est surtout produit industriellement grâce à l'aspergille noire, un champignon filamenteux nourrie au sucre. C'est un acide faible qui peut être utilisé comme régulateur de ph et  exhausteur de goût.

Caractéristiques : L'acide citrique se présente sous forme de petit cristaux directement soluble dans l'eau. On peut le remplacer par du jus de citron. La quantité est à ajuster selon l'effet souhaité, autour de 10 % du volume d'eau pour de l'enlevage.

Produits complémentaires : extrait de noix de galle, gomme guar, sel d'alun , sulfate d'alumine, sulfate de fer, carbonate de soude

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